원가율
원가율에 대해 정리한 글 3개입니다.
글 3개
08.04 2026
8월 인상 목록에 봉지라면은 없습니다
8월 1일부터 식품 가격이 줄줄이 오릅니다. 기사 제목만 보면 "라면값 인상"이라 다 오르는 것 같은데, 뜯어보면 오르는 것과 안 오르는 것이 갈려 있습니다.
07.22 2026
메뉴 구성, 안 팔리는 메뉴 데이터로 정리하는 법
"요즘 이 메뉴 잘 안 나가는 것 같은데, 빼야 하나…" 이런 고민, 사장님도 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 그런데 '느낌'으로 뺀 메뉴가 사실은 조금만 밀면 효자가 될 메뉴였던 경우가 의외로 많은데요.
07.09 2026
메뉴 가격 인상, 물가 3.2% 시대 지금 올려야 할까
지난 7월 2일, 국가데이터처(옛 통계청)가 6월 소비자물가 상승률을 전년동월 대비 +3.2%로 발표했습니다. 2023년 12월(3.2%) 이후 약 30개월 만의 최대 상승폭인데요. 이 숫자를 보고 "이제 우리 가게도 메뉴 가격 인상을 해야 하나" 고민하는 사장님이 많습니다.