엽기떡볶이 창업, 월 44만 원 뒤에 숨은 진짜 변수

엽기떡볶이 창업비용은 18평 기준 1억 1,251만~1억 2,667만 원(점포비 별도)이고, 로열티는 매출과 무관한 월 44만 원 정액입니다. 2025년 평균매출 10억 816만 원은 지역별로 인천 11억 5,389만 원부터 경남 8억 1,028만 원까지 갈리고 개별 매장 격차는 10.3배라 평균 그대로 내 매장 숫자로 쓰기 어렵습니다. 매달 내는 돈 중 차액가맹금과 공급가격은 공개본에 나오지 않아 원본 확인이 필요합니다.

창업비용 1억 2,667만 원, 어디에 쓰이나

공개본(2026.7.15 등록) 기준 18평 매장 창업비용은 본사에 내는 가맹비·교육비 1,430만 원과 협력업체 등에 내는 9,821만1억 1,237만 원을 더해 1억 1,251만1억 2,667만 원입니다. 점포 임차료와 보증금은 포함되지 않고, 계약이행보증금은 받지 않습니다.

• 인테리어 3,960만 원(3.3㎡당 220만 원)
• 주방설비 및 집기 2,300만~2,600만 원
• 별도·외부·주방 공사 1,430만~2,050만 원
• 간판 440만~850만 원

지정 업체 대신 다른 곳에서 인테리어를 하면 감리비 330만 원(부분 시공 시 평당 22만 원)을 별도로 내야 합니다.

매출 격차와 가맹점 변동

2025년 가맹점 평균매출은 10억 816만 원이지만 지역별로 인천 11억 5,389만 원부터 경남 8억 1,028만 원까지 벌어지고, 개별 매장 하한 2억 3,172만 원과 상한 23억 8,883만 원은 10.3배 차이입니다. 평균매출은 2022년 6억 8,394만 원에서 해마다 올라 2024년 8억 7,967만 원을 거쳐 지금 수준에 이르렀습니다.

가맹점 수는 2023년 541→592곳, 2024년 592→650곳, 2025년 650→689곳으로 늘었습니다. 계약종료·해지로 문을 닫은 곳은 2024·2025년 모두 1곳뿐이지만, 명의변경은 해마다 50곳 이상으로 연초 가맹점의 8~9%에 이릅니다.

매달 내는 돈과 포스기 규정

로열티는 매출과 무관하게 매달 25일 44만 원(부가세 포함) 정액으로 2025년 평균매출 대비 약 0.5% 수준입니다. 여기에 포스기 유지보수비 월 3만 3천 원, 키오스크 유지보수비 월 1만 1천 원, 카카오페이 등 오프라인 간편결제 수수료 2.31%, 엽떡앱 PG 수수료 최대 2.695%가 추가됩니다. 다만 식자재 차액가맹금과 품목별 공급가격 상·하한, 판촉비 분담 비율은 공개본에서 비공개로 처리돼 있어 원본 확인이 필요합니다.

포스기·키오스크·DID는 2025년 8월 25일까지 본사 지정 구입이 의무였으나, 공정위가 부당한 거래상대방 구속으로 보고 2026년 2월 4일 시정명령을 내린 뒤 ‘권장’ 품목으로 바뀌었습니다. 본사 포스 프로그램을 쓸 수 있는 규격이면 사장님이 직접 구매처를 고를 수 있지만, 개점 견적서에는 여전히 포스기 127만~148만 원, 키오스크 176만 원, DID 2대 214만 원이 협력업체 금액으로 적혀 있어 비교 견적이 필요합니다.

계약서에서 먼저 볼 조항

계약기간은 신규 2년, 갱신 1년 단위이며 영업지역은 점포 반경 직선 250m로 분식 업종 전체가 보호 대상입니다. 경업금지·영업비밀 위반 시 위약벌은 각 2,000만 원이고, 종료 후 14일이 지나도 간판을 철거하지 않으면 하루 25만 원이 부과됩니다. 점포환경개선 시 본사 분담률은 20%(확장·이전은 40%)이고 상담부터 개점까지는 70일 내외가 걸립니다. 계약서는 원본을 받은 날부터 14일(자문을 받으면 7일)이 지나야 체결할 수 있습니다.

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출처

• 불닭발땡초동대문엽기떡볶이 공개본(2026.7.15 등록)
• 공정위 가맹사업정보 오픈API
• ㈜핫시즈너 2025년 감사보고서(DART)
• 공정위 보도자료(2026.3.8)
• 가맹사업법(법제처)