가격 인상 뒤 포스·배달앱 5곳, 어긋난 칸 찾는 순서

월요일 아침, 손님이 영수증을 들고 다시 카운터로 옵니다. “밖에 붙은 가격이랑 다른데요?” 포스는 어젯밤 새 가격으로 바뀌었고, 출입문 옆 가격표는 지난주 그대로였습니다.

본사 가격 인상은 시행일 하루에 매장 전체가 바뀌는 일이 아닙니다. 포스, 키오스크, 배달앱 3사, 메뉴판, 세트·쿠폰이 저마다 따로 바뀌기 때문에, 시행 다음 날에는 다섯 칸을 하나씩 대조해 어긋난 곳을 찾는 것이 먼저입니다.

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1. 본사 가격 인상, 가맹점에는 ‘권장가’로 내려옵니다

본사가 정한 새 가격은 법적으로 ‘권장 판매가격’입니다. 시행일이 지났다면 먼저 할 일은 그 가격을 매장 곳곳에 옮기는 것입니다.

이번에 공지가 나온 두 곳을 원문으로 보면 이렇습니다.

출처: 각 사 공식 홈페이지 공지사항(2026년 10월 12일 조회).

공지에는 개별 메뉴 가격이 없습니다. 보도 기준으로 배스킨라빈스는 46종으로 싱글레귤러가 3,900원에서 4,300원이 됐고, 도미노피자는 평균 4.4%(L 1,500원·M 1,000원)입니다. 품목이 수십 개라는 점이 이 글의 출발점입니다. 한두 줄이 빠지기 쉬운 규모입니다.

가맹사업법 시행령 별표2는 본부가 가격을 정해 그대로 유지하게 하는 것을 ‘가격의 구속’으로 봅니다. 대신 판매가격을 정해 따르도록 권장하는 것, 가격을 바꿀 때 사전에 협의하도록 하는 것은 예외로 둡니다. 권장가와 다르게 받고 싶다면 먼저 가맹계약서의 가격 사전협의 조항을 확인하시면 됩니다.

2. 가격이 반영돼야 하는 칸은 5곳입니다

가격 인상이 매장에 닿는 칸은 포스, 키오스크, 배달앱 3사, 메뉴판, 세트·쿠폰의 다섯 곳입니다. 본사가 대신 바꿔 주는 칸은 브랜드와 계약마다 다릅니다.

본사가 포스를 지정한 브랜드라면 ①은 본사 서버에서 메뉴 마스터를 내려주는 구조일 수 있습니다. 본사 지정 포스의 범위는 프랜차이즈 포스기 본사 지정, 따라야 하는지 가르는 4요건에 정리했습니다.

⑤는 눈에 잘 안 띕니다. 세트를 ‘단품 합계에서 얼마 할인’으로 등록했다면 단품만 바꿔도 따라 움직입니다. 반면 ‘세트 12,900원’처럼 고정 금액으로 넣었다면 단품이 올라도 세트는 옛 가격에 머뭅니다.

3. 어긋나면 어떻게 되나요? 방향에 따라 결과가 다릅니다

포스가 가격표보다 높으면 법 위반이 되고, 포스가 가격표보다 낮으면 차액만큼 매출이 빠집니다. 같은 ‘어긋남’이어도 어느 쪽으로 어긋났는지가 결과를 가릅니다.

먼저 높게 받는 쪽입니다. 식품위생법 시행규칙 별표17은 음식점이 부가세 포함 최종 가격표를 붙이고 ‘가격표대로 요금을 받아야 한다’고 정합니다. 신고 면적 150제곱미터 이상 휴게·일반음식점은 가게 밖과 안 모두에 붙여야 합니다.

2026년 9월 1일 개정된 별표23은 ‘게시한 가격표보다 높은 요금을 받은 경우’를 1차 영업정지 5일, 2차 10일, 3차 20일로 정했습니다. 포스는 본사가 새벽에 바꿔 놓았는데 출입문 가격표가 그대로라면 바로 이 구조가 됩니다. 처분 기준과 감경 사유는 음식점 가격표 위반, 첫 적발부터 영업정지 5일에서 자세히 볼 수 있습니다.

반대로 낮게 받는 쪽은 조용히 새어 나갑니다. 배달앱 한 곳이 옛 가격으로 남아 있으면 주문마다 인상분만큼 덜 받습니다. 싱글레귤러 하나에 400원 차이라면 하루 50건이면 2만원입니다. 배달앱 화면 가격이 매장 가격표 규정에 해당하는지는 공식 해석을 확인하지 못했으니, 이 칸은 손실 관리 쪽으로 보시면 됩니다.

4. 배달앱 메뉴 가격은 포스 연동으로 함께 바뀌지 않을 수 있습니다

공개된 포스 연동은 ‘주문을 받아 오는’ 구조라서, 배달앱 메뉴 가격은 앱에서 따로 확인해야 합니다. 포스기 사용법 안내에 연동 범위가 나옵니다.

• 페이히어: 배달앱 주문접수 프로그램의 프린터 출력을 가상 포트(COM20)로 받아 주문서·전표를 처리하는 구조입니다.
• 토스포스: 배민·쿠팡이츠·요기요 3사 연결로 주문내역, 배달 매출 리포트, 배달앱 메뉴 품절 설정을 지원한다고 안내합니다.

두 곳 모두 공개 안내에서 ‘가격 일괄 동기화’는 확인되지 않습니다. 포스 브랜드별 연동 위치는 포스기 배달앱 연동, 브랜드별로 어디서 설정할까에 있습니다.

그래서 배달앱 메뉴 가격은 3사를 각각 엽니다. 배달의민족은 배민셀프서비스(self.baemin.com)에서 고칩니다. 쿠팡이츠(store.coupangeats.com)와 요기요(partner.yogiyo.co.kr)는 각 사장님 포털입니다. 수정 후 반영 시점은 앱마다 다를 수 있으니, 고친 뒤에는 손님용 앱에서 내 가게를 직접 열어 금액을 확인합니다.

🧮 내 매장 기준으로 따져보려면 — 결제기기 맞춤 추천 받기 (6~12문항 · 연락처 없이 결과 확인)

5. 시행 다음 날, 이 순서로 대조하면 빠짐이 없습니다

영수증 한 장과 본사 새 가격표 한 장을 놓고 5칸을 차례로 대조하면 어긋난 칸이 드러납니다. 순서는 손님이 먼저 보는 칸부터입니다.

1. 본사 새 가격표를 받아 둡니다. 품목별 변경 전·후 가격이 있는 버전이어야 대조가 됩니다.
2. 가게 밖·안 가격표부터 맞춥니다. 포스가 이미 바뀌었다면 이 칸이 가장 급합니다.
3. 포스로 대표 메뉴 3개를 시험 결제 후 취소합니다. 영수증 금액을 새 가격표와 맞춰 봅니다.
4. 키오스크·테이블오더에서 같은 메뉴를 장바구니에 담아 봅니다. 결제 전 화면 금액만 확인해도 됩니다.
5. 배달앱 3사를 손님용 앱으로 엽니다. 3사 모두 같은 메뉴 가격인지 봅니다.
6. 세트·사이즈 옵션·쿠폰 적용가를 확인합니다. 고정 금액 세트가 있으면 여기서 걸립니다.

일주일 뒤에는 한 번 더 봅니다. 포스 매출과 배달앱 정산내역에서 같은 메뉴의 건당 금액을 비교하면 놓친 칸이 숫자로 남습니다. 정산내역 읽는 법은 배달앱 수수료 부담 26.2%, 내 가게 비율 계산하는 법을 참고하세요.

오늘 할 일 3가지

1. 출입문 가격표를 먼저 봅니다. 포스가 새 가격이고 가격표가 옛 가격이면 지금 바로 고칠 칸입니다.
2. 배달앱 3사를 손님 화면으로 엽니다. 사장님 화면만 보면 반영 지연을 놓칩니다.
3. 세트 메뉴 등록 방식을 확인합니다. 고정 금액이면 단품과 별도로 수정합니다.

자료 출처: 배스킨라빈스·도미노피자 공식 공지(2026년 10월 12일 조회), 가맹사업법 시행령 별표2, 식품위생법 시행규칙 별표17·23(2026년 9월 1일 시행), 페이히어·토스플레이스 공식 안내 기준입니다. 개별 품목 가격은 보도 기준이며, 계약·처분 판단은 본사와 관할 기관 안내를 따르시기 바랍니다.